晒醋酿制忙
来源:驻马店网
发表时间:2023-07-11 09:59:38
(资料图)
7月10日，头伏前一天，正阳县王勿桥伏陈醋业的酿醋师和工人忙着入料、装缸、测温等。
王勿桥伏陈醋在每年的头伏装缸封坛，经过几个月的日晒夜露，到大雪节气起醋，整个制作过程采用传统手工酿造工艺。该工艺已被列入河南省非物质文化遗产。
记者 李玉荣 见习记者 余 川 摄影报道
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晒醋酿制忙
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